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septembre 2008
Les vendanges sont terminées ! Voici les photos :
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janvier 2008
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc 2005 : 15/20
« Rond, gras, riche en bouche, avec des amers doux, c’est un chardonnay séducteur, entier, non boisé, à servir sur les volailles à la crème. »
GUIDE HACHETTE 2007Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge 2005
« Confrérie ? Le nom d’une des parcelles de ce domaine vraiment crée en 1991 et qui s’étend sur 10 ha . Dont une vigne sur Meursault, ce qui à Cirey les Nolay vaut brevet de noblesse. Rubis foncé, le nez bien construit (il explose comme un feu d’artifice du 14 juillet), un vin aux saveurs primaires, au goût de Zan (réglisse en serpentin de nos enfances), élevé encuve et écrit sur sa fiche une éminente spécialiste « d’une bonne buvabilité ». Un néoligisme à faire entrer dans le dictionnaire. »
Sélection internet MEURSAULT 2005
Sélection du « Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2005″ dans le guide d’achat.
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novembre 2007
Cité médiévale, station verte de vacances, Nolay est située à 18 km de Beaune dans le département de la Côte d’Or.
Production de fromages fermiers et de produits artisanaux.
Jérôme BROCHOT – Montceau les mines
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